居酒屋は東京都、稲城の真摯に向き合う牛誠 | 代表あいさつ

私たちはこの 稲城・矢野口 の地で、「牛ひつまぶし」を地域の新しい名物として広めていきたいという想いでお店を始めました。

ひつまぶしといえば鰻を思い浮かべる方が多いと思いますが、当店では厳選した牛肉を使用し、香ばしく焼き上げたお肉と特製のタレ、ご飯との絶妙な組み合わせを楽しんでいただける「牛ひつまぶし」をご提供しております。
そのまま味わう美味しさ、薬味で変わる味わい、出汁をかけて楽しむ締めの一杯まで、三度美味しい一品です。

「矢野口に来たら牛ひつまぶしを食べよう」
そう言っていただけるようなお店、そして地域の名物になる料理を目指し、素材選びから調理、接客まで一つひとつ丁寧に向き合っています。

これからも地域の皆さまに愛され、遠方からも足を運んでいただけるお店づくりを続けてまいります。
ぜひ当店自慢の牛ひつまぶしをお楽しみください。